Ne viene fuori un bel panetto da circa 1 kg ed ormai lo preparo un giorno sì e un giorno no perché anche i miei bimbi lo adorano, quindi finisce abbastanza in fretta!!
Per una pagnotta da 1 kg:
400 gr. di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino colmo di sale fino
1 cucchiaino raso di zucchero
400 gr. di farina '00'
300 gr. di semola rimacinata di grano duro
1/2 panetto di lievito di birra
Inserire nel cestello della macchina prima l'acqua, l'olio, il sale e lo zucchero, quindi aggiungere le farine. Sbriciolare il lievito sulle farine ed avviare la macchina: programma base (3 ore e mezza circa), crosta scura, 1 kg.