mercoledì 6 febbraio 2008

Pollo panato al forno (chicken mc nuggets)

Questa ricetta è ottima se avete dei bambini in casa. Avete presente i chicken mc nuggets del Mc Donald’s? Bene, questi sono identici, anche se cotti al forno anziché fritti!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di petto di pollo
2 uova
Latte q.b.
Pangrattato
Olio
Sale

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a pezzi non troppo grandi e lasciateli riposare in un contenitore dove avrete messo del latte. Il latte serve a rendere i bocconcini di pollo molto morbidi, quindi fate in modo che restino bene immersi nel liquido. Riponete in frigo per circa 2 ore.
Trascorse le due ore, scolate bene i bocconcini di pollo e bagnateli prima  nelle uova precedentemente sbattute e salate e poi nel pangrattato.
Adagiate i bocconcini in una teglia unta d’olio o sulla carta forno un poco unta senza sovrapporli e spruzzateci sopra un abbondante filo d’olio.
Mettete in forno ventilato preriscaldato a 190º circa e girate a metà cottura. Serviranno circa 20-25 minuti.
Togliete dal forno e buon appetito!




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