Pennette all'indonesiana

Ogni tanto mi piace variare i sapori così l'altro giorno ho preso a Lidl una bottiglietta di salsa di soia (soy sauce).

Di solito prendo quella della Kikkoman, invece stavolta ho preso questa salsa di soia indonesiana, dal sapore più dolciastro. E' buonissima soprattutto sulle carni sia bianche che rosse, però io ho voluto provarla anche sulla pasta e così è nato questo piatto "indonesiano" molto sfizioso.
Ho aggiunto della panna alla soia per problemi di intolleranza al lattosio di mio marito, voi potete aggiungere quella classica. Io uso questa panna alla soia, che trovo ottima. Ne ho provate altre ma non sono rimasta ugualmente soddisfatta.

Ho messo il sale solo alla pasta, non ho ritenuto necessario aggiungerlo anche al condimento perché la salsa alla soia è già saporita di suo.

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di pennette
2 manciate di prosciutto cotto a dadini
1/4 di cipolla
1/3 di panna alla soia
1-2 cucchiai di salsa alla soia indonesiana (in base ai gusti)
olio evo q.b.

Preparazione:
Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerla in poco olio quindi aggiungere il prosciutto cotto e far cuocere per alcuni minuti insieme a 2 cucchiai di acqua.
Aggiungere la panna, mescolare e cuocere altri 2 minuti circa.
Cuocere le pennette al dente in acqua salata, scolarle bene e condirle con il condimento preparato.

Aggiungere la salsa alla soia, mescolare e servire subito.