Ovviamente non sono indicati anche gli ingredienti usati, quindi ho fatto un po' di testa mia e loro hanno apprezzato anche la mia versione, un pochino diversa perché ho aggiunto delle patate ed una piccola carota :)
Ingredienti per 3 persone:
2 porri
mezzo litro di brodo vegetale
120 gr. di patate
mezza carota
un cucchiaio d'olio extravergine di oliva
sale q.b.
un pizzico di maggiorana
pane fritto o crostini
Ho pulito il porro togliendo la parte più verde e l'ho tagliato a rondelle sottili.
Ho messo un cucchiaio d'olio in un tegame, ho aggiunto del sale e lasciato appassire il porro per circa 10 minuti a fiamma non troppo alta.
Ho tagliato le patate a cubetti ed affettato sottilmente la carota aggiungendole al porro, quindi ho versato il brodo caldo e lasciato cuocere per 15 minuti, tempo necessario alla cottura delle patate e delle carote. Verificate con una forchetta se saranno cotte, altrimenti lasciate andare avanti un altro po'.
Una volta terminata la cottura lasciate intiepidire per alcuni minuti e frullate il tutto servendovi di un frullatore ad immersione.
Impiattare e servite. La vellutata è ottima anche accompagnandola ai crostini!
9 commenti:
Ciao Sandra!!!
Buona Pasqua a te e famiglia... chissà quanto sono diventati grandi i moschettieri!!!
Auguroni
Dona
Condivido in pieno i fioretti sui poveri agnellini e sulle spese inutili!
dev'essere ottima questa vellutata x i bimbi .... e non solo!
Infatti quelle in foto sono mezze dosi, tutto il resto ce lo siam pappato noi adulti :)))
Buona Pasqua dada :))
Se hai un account facebook possiamo incontrarci là così ti mostro qualche foto :)
Ciao, ma sei una supermamma, complimenti!!!
Da oggi ti seguo, se ti fa piacere passa a trovarmi.
Buona serata
Ciao Laura, faccio quello che posso, ti ringrazio tanto! Passo subito a dare un'occhiata :)))
Condivido l'abolizione del sacrificio degli agnellini..poverini.Ho scoperto il tuo blog, mi sono unita ai tuoi sostenitori. Se ti va passa a trovarmi. Ciao
Grazie zucca, vengo a trovarti subito!
Ciao Sandra,
come ti trovo su FB?
Dona
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