La nascita dei tre gemellini ha assorbito tutto il mio tempo e crescerli mi porta via tutto. Inutile dire che ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina, però la passione non è mai scemata.
Ho ripreso questa ricetta rimasta fra le mie bozze, spero vi piaccia!!
Oggi vi presento questo piatto che di certo non si distingue per la sua particolarità però a noi è piaciuto tantissimo perché il bacon dà un gusto affumicato ai bucatini davvero.. notevole!
La preparazione del piatto fa pensare ad una sorta di bucatini all'amatriciana, per intenderci, però poi subisce la gratinatura in forno per sciogliere i formaggi, quindi cambia tutto!
Mentre la pasta bolle si porta il forno a temperatura ed in circa 20-25 minuti è tutto pronto, da provare..
Per 2 persone:
200 g. di pasta del formato bucatini
1 barattolo di pomodoro a pezzettoni
1 pezzettino di cipolla
2-3 fettine di bacon (va bene anche lo speck)
dadini di scamorza o galbanino
parmigiano reggiano grattugiato
olio evo
Preparazione:
Preparare un sughetto velocissimo con l'olio, la cipolla a pezzettini ed infine il pomodoro e lasciare restringere per il tempo di cottura della pasta.
Cuocere la pasta molto al dente e nel frattempo tagliare a pezzetti il bacon, quindi mettere da parte.
Bagnare il fondo di una teglia con del sugo e dopo aver scolato la pasta farcela scivolare dentro aggiungendo altro sugo e mescolando bene.
Completare con il parmigiano, il bacon o lo speck e la scamorza, mescolare di nuovo ed infornare per circa 10 minuti a 200°.
14 commenti:
Bentornata :-)
Adesso però ci vuole un angolo x le ricette x i bimbi!
Grazie Emanuela!
Hai proprio ragione, serve una nuova sezione dedicata ai bimbi :)))
solo adesso capisco quanto tempo ti assorbe la gravidanza e immagino che andando avanti sarà sempre peggio! tu poi ne avevi tre in pancia quindi è ben comprensibile la tua assenza prolungata! sono contenta che sei tornata alla carica! buonissimi questi bucatini, devo provare anch'io la gratinatura in forno! un baciotto a te e ai tuoi tre pupetti!
Ciao Micaela, che piacere rileggerti, tu piuttosto come stai??
Non credo di riuscire a ricavarmi molto spazio però cercherò di fare il possibile ed andrà ancora meglio appena i piccoli inizieranno a frequentare il nido :)
Un abbraccio!!
Bentornata Sandra!!!è bello rileggere le tue ricette..devono essere speciali questi bucatini gratinati..devo provarli...3 bacini e 1 grande a te..Tittina
Ciao Sandra!
che piacere rileggerti!
un baciotto a tutta la truppa!!!!
Dona
Hey, ma che piacere sapere che leggi ancora il mio blog :)
Sì eccomi qui, ho una ricetta per la MdP, appena riesco la inserisco ;)
Tittina ci sei anche tuuu, che bello!! Un forte abbraccio e grazie :)
Uhm... mi pare interessante... poi qui lo speck abbonda... :D
Ma le avventure dei cuccioli dove le leggeremo ora?
Ah ma per quello c'è sempre il NG ed anche FB ;)))
Bentrnata.....ottimi questi bucatini fumè.
ciao
Grazie alice, ho altre ricette da pubblicare ma lo farò non appena i piccoli cominceranno a frequentare il nido, così avrò più tempo per dedicarmi al mio hobby ;)
Ciao!
ti ho seguitasilenziosamente,prendendo spunto da molte tue ricette,davvero degne di essre chiamate delizie!
complimenti!
e bentornata!
Ciao nana :)
Non ho ancora avuto il tempo di inserire la sezione dedicata ai bimbi e le altre ricette che ho nel frattempo in cantiere, però ci sono :)
Un abbraccio!!
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